A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins
- Auteur
- Type de support matériel
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Livre
- Résumé
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Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. Electre 2016
- Type de support matériel
Dunod
2016
Disponible à Médiathèque Départementale de Seine-et-Marne
Infos complémentaires
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- Public :
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Grand public
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- Langue :
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français
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- Dimensions :
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24 x 19 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (208 p.)
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- ISBN :
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978-2-10-074854-9
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- EAN :
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9782100748549
- Informations sur l'édition :
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9782100748549
Sujets
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