Petit traité du pois chiche
- Auteur
- Type de support matériel
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Livre
- Résumé
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P.-B. Lebrun s'intéresse au pois chiche et à son histoire. Cette légumineuse millénaire a été injustement cantonnée à la couscoussière selon lui mais peut être cuisinée de l'entrée au dessert. Ce récit porte sur les origines, l'exode et le déracinement du pois chiche et s'accompagne d'une centaine de recettes de tous les horizons.
- Type de support matériel
Sureau
2011
Disponible à Médiathèque Départementale de Seine-et-Marne
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- Public :
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Grand public
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- Langue :
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français
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- Dimensions :
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23 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (160 p.)
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- Importance matérielle :
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ill.
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- ISBN :
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978-2-911328-66-4
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- Dans la collection :
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Petit traité
- Informations sur l'édition :
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9782911328664
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- A pour sujet
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