La cuisine des arbres

Auteur
Aurélie Valtat
Type de support matériel

Livre

Résumé

L'auteure, passionnée de plantes médicinales et comestibles, invite le lecteur à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorce et bourgeons. Elle propose quarante recettes mettant à l'honneur les saveurs étonnantes des arbres et arbustes communs des villes et des campagnes. Electre 2021

Type de support matériel
Livre

Ulmer

-

2021

Disponible à Médiathèque Départementale de Seine-et-Marne

Infos complémentaires
  • Public :

    Grand public

  • Langue :

    français

  • Dimensions :

    21 x 16 cm

  • Importance matérielle :

    1 vol. (141 p.)

  • Importance matérielle :

    illustrations en noir et en couleur

  • ISBN :

    978-2-37922-148-4

  • EAN :

    9782379221484

Informations sur l'édition :

  • Index. Bibliogr. ,

  • 9782379221484

Sujets
Les avis
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Enrichissements Electre

Les arbres se mangent, le saviez-vous ? Certains sont même délicieux.

Aurélie Valtat vous guide à la découverte de saveurs inexplorées. Au menu : pesto de feuilles de tilleul, tiramisu de lilas, beignets de magnolias et sirop solaire de pin... Ces recettes familiales permettent d'apprendre à cuisiner feuilles, fruits, sèves, écorces, bourgeons. Page après page, découvrez 40 arbres communs sous un nouveau jour.

Un livre pour allier santé, plaisir gustatif et écologie, tout en réalisant des économies. Initiez-vous à l'art de la cueillette gourmande !