Stan Neumann nous raconte l'histoire de l'Europe paysanne en parcourant toutes les campagnes d'Europe, de l'Espagne à la Suède, des Balkans à l'Irlande, sur les traces évanescentes de cette histoire plus que millénaire, qui pendant longtemps n'a pas été écrite. Quatre épisodes où se mélangent images d'archives, photographies et séquences d'animation. Du VIème au XXème siècle, l'immense majorité de la population européenne est paysanne : autant dire que l'histoire paysanne se confond avec l'histoire même de l'Europe. Pourtant, la plus grande partie de l'histoire paysanne se dérobe. Leur culture et leur tradition historique est orale. Les dominants qui sont les seuls à laisser des traces écrites, ne parlent des paysans que très rarement. Ils décrivent à longueur de pages les champs, les récoltes, mais c'est comme si le blé poussait tout seul : les paysans sont invisibles. Les rares apparitions qu'ils font sont du point de vue des maîtres. Ils sont décrits comme une masse sauvage et inculte, mais qui n'ont pas à savoir, cela les empêcherait de travailler. Aujourd'hui, nous nous inscrivons dans la perspective des historiens contemporains, qui cherchent à voir les paysans non plus comme des objets passifs mais comme les acteurs autonomes de leur propre histoire.