"Ballet" est un portrait de l'American Ballet Théâtre, une importante compagnie de ballet classique. Le film sut les répétitions des danseurs dans leur studio new-yorkais avant de les suivre en tournée à Athènes et Copenhagues. Chorégraphes, maîtres et maîtresses de ballet sont montrés au travail avec les principaux danseurs, solistes et le corps de ballet. Les aspects administratifs et financiers de la compagnie sont également, évoqués.